Productos filipinos al por mayor
Salsas, vinagres, calamansi, ube, fideos para pancit y snacks para tiendas, restaurantes y obradores.
Seco, refrigerado y congelado
formatos para hostelería y retail
origen indicado en cada ficha
IFS Broker
Una cocina con mucho vocabulario español
Tres siglos de historia compartida dejaron en la cocina filipina platos con nombre español, aunque con sabor propio. Un argumento de venta para restaurantes y tiendas
| Plato filipino | Qué es |
|---|---|
| adobo | guiso con soja, vinagre y ajo |
| lechón | cerdo asado |
| leche flan | flan más denso, con yema |
| caldereta | guiso de carne con tomate |
| afritada | guiso de pollo en salsa de tomate con pimiento y guisantes |
| escabeche | pescado frito con salsa agridulce de vinagre y azúcar |
| empanada | empanadilla frita de masa anaranjada, rellena de carne |
| menudo | guiso de cerdo picado con hígado, patata y zanahoria |
| embutido | rollo de carne |
La despensa básica de la cocina filipina
pocos productos, muy característicos
Qué necesita cada plato filipino
Guía rápida para restaurantes y catering
| Plato | Ingredientes clave | Enlace |
|---|---|---|
 | soja, vinagre, ajo, laurel, pimienta | Adobo |
| sopa ácida: tamarindo o mezcla para sinigang | Sinigang |
| fideos, soja, calamansi | fideos para pancit |
| salsa de cacahuete, bagoong | Kare-kare |
| rollitos | lumpia congelado |
| ube, leche evaporada, frutas en almíbar | Ube |
| leche condensada y evaporada | leche flan |
Ube: el ingrediente morado de moda
Ñame morado con sabor dulce, a vainilla y fruto seco, y un color muy llamativo. Se usa en pasteles, helados, bebidas y bollería. Formatos según referencia: mermelada (halaya), polvo o aroma
Ube en obradores, heladerías y cafeterías
Un producto que funciona muy bien en redes sociales por su color: bollería, tartas, helados y lattes de ube
Calamansi y otros sabores filipinos
Calamansi
cítrico pequeño entre lima y mandarina; zumo o concentrado para salsas, marinados y bebidas
Pandan
aroma vegetal y dulce para postres
Banana ketchup
salsa dulce de plátano, muy usada con fritos y espaguetis filipinos
Productos filipinos para cada tipo de negocio
| Concepto | Productos clave |
|---|---|
 | surtido amplio y reposición regular |
| despensa completa, fideos, salsas |
| ube, pandan, calamansi |
| pancit, lumpia, lechón |
Familias de producto filipino
La despensa filipina esencial para restaurantes y tiendas: salsas para los platos clásicos, fideos para pancit, ube y snacks de alta rotación.
Fideos para pancit
cantonbihon
fideos para pancitSalsas, vinagres y condimentos
Salsa de soja filipinavinagre de caña o de coco
salsas filipinasLumpia y congelados
Lumpia Shanghai lista para freírsiam pao y empanadas congeladas
lumpia congeladoSnacks y dulces filipinos
snacks y galletas filipinaschoc nut y polvoron
snacks filipinosBebidas de calamansi
zumoconcentrado
bebidas de calamansiProductos filipinos para cada sector
Restaurantes filipinos y de cocina fusión
Salsas para adobo y sinigang, fideos para pancit, ube y congelados para tu carta filipina.
restaurantes filipinosCatering y celebraciones
Formatos de bufé y cóctel con lumpia, congelados y postres filipinos listos para servir.
cateringDistribuidores
Surtido filipino de alta rotación con condiciones para reventa y reparto consolidado.
distribuidoresTiendas de alimentación filipina y asiática
Producto filipino en formato tienda, con las marcas que busca la comunidad y reposición regular.
tiendas de alimentación filipinaPreguntas frecuentes sobre productos filipinos
¿Qué necesito para hacer adobo?
Los básicos del adobo ya están en tu cocina asiática: salsa de soja, vinagre, ajo, laurel y pimienta. La clave está en el guiso lento y la reducción. Te servimos las referencias habituales de la comunidad filipina para que el sabor sea el de casa.
¿Qué es el ube y cómo se usa?
El ube es un ñame morado de sabor dulce, entre vainilla y fruto seco, y un color muy llamativo. Se usa en pasteles, helados, bebidas y bollería, en formato mermelada (halaya), polvo o aroma según la referencia. Es el postre filipino con más tirón visual.
¿Tenéis calamansi?
Sí: el calamansi es el cítrico filipino, entre lima y mandarina, que se usa en salsas, marinados y bebidas. Lo trabajamos en zumo o concentrado según referencia, y es uno de los productos que más pide la comunidad filipina.
¿Qué fideos se usan para el pancit?
El pancit usa dos fideos principales: canton (trigo, para pancit guisado) y bihon (arroz, para la versión fina). Son platos de celebración, rápidos y rentables, y te servimos ambos fideos junto al resto de la despensa filipina.
fideos para pancit¿Qué es el banana ketchup?
Es la salsa dulce de plátano, icónica de Filipinas, que se usa con fritos, tortilla y los espaguetis filipinos de fiesta. Rotunda y rentable, gusta tanto al público filipino como al no iniciado, y la tienes en formato hostelería y retail.
¿Suministráis a tiendas filipinas?
Sí: trabajamos con las tiendas de la comunidad filipina con surtido amplio y reposición regular, incluyendo las referencias de mayor rotación y los productos de temporada de las fiestas filipinas.
¿Vendéis a particulares?
No, solo a profesionales. Trabajamos con empresas con CIF: restaurantes, tiendas y supermercados, hoteles, industria alimentaria y distribuidores. Los particulares pueden encontrar nuestras referencias en las tiendas filipinas a las que suministramos.