Dorayaki (bizcocho relleno de anko)
Caja de raciones individuales según referencia
Dulces y snacks asiáticos al por mayor
Mochi, dorayaki, dulces japoneses y snacks de Japón, Corea, China y Tailandia para la carta de postres, el lineal y el punto de venta.
Ambiente, refrigerado y congelado
formatos para hostelería y retail
marcas originales
IFS Broker
Postres asiáticos para la carta de tu restaurante
el cierre de una comida asiática sin elaboración en cocina
Mochi y mochi helado
El mochi se elabora con arroz glutinoso. En la versión helada, la masa envuelve una bola de helado. Es un postre de ración individual y coste por ración fijo
| Tipo | Relleno | Conservación | Servicio |
|---|---|---|---|
| daifuku | anko o crema | refrigerado o ambiente según referencia | según ficha técnica |
| mochi helado | helado | congelado | atemperar unos minutos antes de servir |
| mochi de sabores fusión | según catálogo | según ficha técnica | según ficha técnica |
Dorayaki y otros dulces japoneses
Dorayaki (bizcocho relleno de anko), dango y dulces de judía roja para postre o para acompañar el té
dango
Caja de raciones individuales según referencia
dulces de judía roja
Caja de raciones individuales según referencia
Ejemplo de carta de postres asiáticos
- surtido de mochi helado
- dorayaki
- postre de matcha
- fruta tropical
Snacks asiáticos al por mayor
producto de impulso con mucha rotación en tiendas, bares y vending
Snacks japoneses
Galletas, palitos de galleta bañados, chocolatinas de sabores japoneses, crackers de arroz
Snacks chinos y tailandeses
Chips de gamba, crackers de arroz, frutos secos con wasabi
Por qué los snacks asiáticos venden en el lineal
Producto de impulso, colorido y reconocible
Postre de ración individual con coste fijo por unidad, ideal para carta sin pastelero.
Tirón del anime, el K-pop y las redes sociales entre el público joven
Se sirve directo del frío o del congelador, sin emplatado ni preparación en sala.
Sabores nuevos que invitan a probar y repetir
Los formatos de caja permiten dosificar el stock y reducir mermas por caducidad.
Dónde colocarlos en tienda
Zona de caja, expositor propio junto a la sección asiática o módulo cerca de bebidas
Zona de caja
expositor propio junto a la sección asiática
módulo cerca de bebidas
Dulces asiáticos para obradores y heladerías
Pasta de judía roja (anko) como relleno, mochi como topping para helado, frozen yogurt y bubble tea
Pasta de judía roja (anko) como relleno
Caja de raciones individuales según referencia
mochi como topping para helado, frozen yogurt y bubble tea
Caja de raciones individuales según referencia
Marcas que distribuimos
Mochi Queen[Logo autorizado pendiente]
Le Mochi Glacé[Logo autorizado pendiente]
Shikou[Logo autorizado pendiente]
Wai Wai[Logo autorizado pendiente]
Dulces y snacks para cada sector
Restaurantes y delivery
Salsas asiáticas en formato hostelería y monodosis, con la documentación al día.
restaurantesHoteles y cóctel
Mochi helado y dulces asiáticos de ración individual para sobremesas y bufés de postre.
hoteles y cóctelHeladerías y obradores
Matcha, azuki, ube y pasteles de arroz como base para helados y dulces de autor.
heladeríasTiendas, supermercados y vending
Snacks y dulces asiáticos en formato individual, ideales para compra por impulso y vending.
tiendas y vendingPreguntas frecuentes sobre dulces y snacks asiáticos
¿El mochi lleva gluten?
El arroz glutinoso no contiene gluten a pesar de su nombre: la masa del mochi es naturalmente sin trigo. Los rellenos y las posibles trazas dependen de cada fabricante, y se indican en la ficha técnica de cada referencia.
¿Qué diferencia hay entre mochi y daifuku?
El mochi es la masa de arroz glutinoso en sí; el daifuku es esa misma masa rellena, tradicionalmente de anko (pasta de judía azuki). En la versión helada, la masa envuelve una bola de helado: postre de ración individual con coste por unidad fijo.
¿Cómo se sirve el mochi helado?
Conviene atemperar unos minutos fuera del congelador antes de servir: la masa se suaviza y el helado alcanza su punto. Es un postre de servicio directo, sin emplatado, ideal para cocina sin pastelero.
¿Qué postres asiáticos funcionan mejor en carta?
Los de ración individual y conservación simple: mochi helado, dorayaki, postre de matcha y fruta tropical cortada. Todos aguantan el servicio sin cocina de repostería y tienen coste por ración conocido desde el pedido.
¿Tenéis snacks coreanos?
Sí: patatas y snacks de sabores coreanos, galletas y algas snack, entre las referencias de más rotación del retail asiático. Funcionan tanto para aperitivo de carta como para venta en tienda.
¿Cómo se conserva cada tipo de producto?
El daifuku se conserva refrigerado o a temperatura ambiente según la referencia; el mochi helado, en congelado; y los snacks secos, en lineal. Cada ficha técnica indica la conservación y la vida útil exactas.
¿Vendéis a particulares?
No, solo a profesionales. Trabajamos con empresas con CIF: restaurantes, tiendas y supermercados, hoteles, industria alimentaria y distribuidores. Los particulares pueden encontrar nuestras referencias en las tiendas asiáticas a las que suministramos.