Desayuno bufé internacional
Arroz, sopa de miso, salsas, dim sum, frutas y tés asiáticos que aguantan bien en el bufé
- Arroz
- sopa de miso
- salsas
- dim sum
- frutas
- tés asiáticos
Proveedor de alimentación asiática para hoteles y catering
Producto asiático para bufés, restaurantes de hotel, banquetes y eventos, con capacidad para grandes volúmenes y temporadas altas.
+5.000 referencias
12 países
seco y congelado en el mismo reparto
IFS Broker
trazabilidad completa
Producto asiático para cada servicio del hotel
la cocina asiática ya forma parte de la oferta de cualquier hotel con clientela internacional
Restaurante del hotel y room service
Bases para una carta asiática estable: fideos, salsas, congelados listos para regenerar
Estaciones de show cooking
Sushi en vivo y estación de wok: arroz para sushi, nori, salsas para wok
Bares y lounge
Sake, cerveza japonesa y snacks asiáticos
Huéspedes de Asia
Productos que el huésped reconoce de su país (sopa de miso, arroz japonés, té, fideos): un detalle que marca la diferencia en hoteles con turismo asiático
Catering y eventos con cocina asiática
la cocina asiática funciona muy bien en cóctel porque se come con la mano y en pocos bocados
Finger food asiático para cóctel
Gyozas
dim sum
bao
rollitos
mini makis
mochi
Estaciones en vivo para eventos
| Estación | Productos base | Conservación |
|---|---|---|
| Sushi | arroz para sushi, nori | según ficha técnica |
| wok | salsas para wok | según ficha técnica |
| ramen | fideos | según ficha técnica |
Banquetes y grandes cubiertos
Congelados y producto listo para regenerar que mantiene la calidad en servicios de cientos de comensales
quinta gamaPreparados para grandes volúmenes y temporada alta
el hotel y el catering compran por picos, no de forma lineal
planificación antes de temporada
reposición en temporada alta
eventos puntuales (Año Nuevo chino, Navidad, bodas)
Planificación de compras por temporada
El gestor comercial prepara contigo la previsión antes de cada temporada
Entregas programadas de seco y congelado
Un único reparto con cadena de frío, en el día que encaja con tu operativa
entregas programadasFormatos de alto rendimiento
Sacos, garrafas y cajas pensados para volumen, con menos merma y menos manipulación
Documentación para la homologación de proveedores
las cadenas hoteleras y las centrales de compras piden documentación antes de dar de alta a un proveedor
Certificación IFS Broker
IFS Broker avala cómo se seleccionan, homologan y controlan los proveedores; el alcance concreto consta en el certificado vigente.
IFS Broker[Sello y certificado vigentes pendientes]
Fichas técnicas y trazabilidad por lote
Origen, composición y conservación de cada referencia
Información de alérgenos para el bufé
Apoyo para cumplir la obligación de informar al comensal (Reglamento UE 1169/2011) en cada bandeja del bufé
Cocina asiática en el bufé: claves para acertar
Elige producto que aguante en exposición
Servicio adaptado al canal con tu gestor comercial como interlocutor único.
Señaliza bien los alérgenos habituales (soja, sésamo, gluten, crustáceos)
Servicio adaptado al canal con tu gestor comercial como interlocutor único.
Combina platos reconocibles con alguna novedad
Servicio adaptado al canal con tu gestor comercial como interlocutor único.
Planifica la rotación para reducir merma
Servicio adaptado al canal con tu gestor comercial como interlocutor único.
Cómo trabajamos con hoteles y empresas de catering
- alta de cliente
- gestor comercial asignado
- propuesta de surtido por temporada o evento
- pedido
- entrega programada
- seguimiento
Preguntas frecuentes de hoteles y catering
¿Trabajáis con cadenas hoteleras y centrales de compras?
Sí: trabajamos con cadenas y con centrales de compras, con documentación de homologación y condiciones por volumen. También servimos a hoteles independientes con el mismo nivel de servicio.
¿Podéis servir un evento puntual?
Sí: preparamos pedidos puntuales para eventos, banquetes y celebraciones, con formatos de bufé y cóctel. Se coordina la entrega con el date-line del evento para que llegue todo en su punto.
¿Entregáis seco y congelado en el mismo reparto?
Sí: el reparto propio combina seco, refrigerado y congelado en una sola entrega, con la cadena de frío controlada hasta la recepción del hotel.
¿Facilitáis fichas técnicas y alérgenos?
Sí: fichas técnicas, alérgenos y certificados actualizados de cada referencia, listos para tu departamento de calidad y para las auditorías de la cadena.
¿Qué productos asiáticos funcionan mejor en un cóctel?
Los bocados de mano y fritura estable: gyozas, dim sum, rollitos y brochetas, junto con salsas para mojar presentadas en monodosis. Todos aguantan el servicio en bufé caliente sin perder textura.
¿Tenéis productos para huéspedes asiáticos?
Sí: congee y arroces para desayuno, tés, sopa instantánea de calidad y snacks de origen, pensados para que el huésped asiático encuentre su desayuno habitual en tu bufé.
¿Suministráis también a restaurantes?
Sí, el canal HORECA es nuestro origen: restaurantes independientes, cadenas y delivery. Puedes ver los detalles en la página de distribución HORECA.
suministro a restaurantes