Salsas y especias chinas
Soja clara y oscura · salsa de ostras · hoisin · doubanjiang · vinagre negro · vino Shaoxingaceite de chile Lao Gan Ma · pimienta de Sichuan
salsas chinasAlimentación china al por mayor
Somos distribuidor de productos chinos para restaurantes, supermercados asiáticos, hoteles e industria alimentaria. Salsas, fideos, dim sum, especias y bebidas de China, Hong Kong y Taiwán, con más de 20 años de experiencia importando de Asia y entrega en toda España y Andorra.
Solo alimentación y bebidas · Venta exclusiva a profesionales
China, Hong Kong y Taiwán
Seco, refrigerado y congelado en un mismo pedido
Formatos para hostelería y retail
Certificación IFS Broker
Las cocinas regionales de China
«Cocina china» son en realidad muchas cocinas. Un restaurante cantonés y uno de Sichuan apenas comparten despensa, por eso organizamos el surtido por región.
Cantón
suave y umami
Salsa de ostras, hoisin, char siu, dim sum
La cocina más extendida en los restaurantes chinos de España. Sabores limpios, salteados rápidos y dim sum al vapor.
Sichuan
picante y adormecedor
Pimienta de Sichuan, doubanjiang, aceite de chile
Su sabor mala combina el picor de la guindilla con el cosquilleo de la pimienta de Sichuan. Es la base del hot pot picante.
Hunan
picante y ahumado
Guindillas secas y encurtidas, carnes ahumadas
Picante más directo que el de Sichuan y sin efecto adormecedor, con mucho encurtido de guindilla.
Jiangsu y Shanghái
dulce y aromático
Vinagre negro de Zhenjiang, vino Shaoxing, soja oscura
Guisos lentos y glaseados con azúcar de roca. Cuna del xiao long bao.
Norte y Pekín
trigo y cordero
Harinas, fideos, jiaozi, pasta de soja fermentada
El trigo sustituye al arroz: fideos estirados, empanadillas jiaozi y pato laqueado.
La despensa básica de una cocina china
Doce productos que comparten casi todas las cocinas regionales. Si abres un restaurante chino o añades platos de wok a tu carta, empieza por aquí.
Soja clara y oscuraClara para sazonar; oscura para dar colorsalsa de ostrasUmami y brillo en salteadoshoisinDulce y especiada, para lacar y mojardoubanjiangPasta de habas picante, base de Sichuanvinagre negroAcidez suave y tostadavino ShaoxingAromatiza salteados y marinadasaceite de sésamoPara terminar platos, no para freírcinco especias, anís estrellado, pimienta de SichuanGuisos, adobos y caldosfideos de huevo, de arroz y cristalSalteados, sopas y ensaladassetas shiitake y oreja de judas secasTextura y umami en salteados y sopasbrotes de bambú y castañas de agua en conservaCrujiente en salteados y rellenostofuPara hot pot, mapo tofu y salteados
Productos chinos para cada tipo de restaurante
Como proveedor de restaurantes chinos, sabemos que la restauración china en España va mucho más allá del restaurante clásico. Hot pot, dim sum, fideos estirados o wok en cartas de fusión piden despensas distintas, y nuestro equipo te ayuda a montar la tuya.
| Concepto | Productos clave | Página relacionada |
|---|---|---|
| Soja, ostras, fideos, arroz, rollitos y empanadillas congelados | |
 | Har gow, siu mai, bao, salsas para mojar | |
 | Bases de caldo, salsas para mojar, fideos, bolas y dumplings congelados | |
 | Pimienta de Sichuan, doubanjiang, aceite de chile, guindilla seca | |
 | Harinas, fideos frescos y secos, jiaozi | |
| Soja, ostras, hoisin, fideos de huevo |
Qué necesita un restaurante de hot pot
El hot pot es uno de los conceptos asiáticos que más crece en España. Cada comensal cuece en la mesa sus ingredientes en un caldo, normalmente dividido en dos mitades: una picante al estilo de Chongqing y otra suave. Para abrir uno necesitas seis familias de producto, y te las servimos todas en un mismo pedido.
- base de caldo picante o suave, en bloque o líquida
- salsas para mojar: pasta de sésamo, aceite de chile, salsa sacha
- fideos: de patata, de boniato, de cristal y udon
- tofu: firme, frito o congelado
- bolas y dumplings congelados: de pescado, ternera, gamba y jiaozi
- verduras y setas: setas secas · verduras en conserva
Familias de producto chino
Salsas chinas al por mayor, fideos, dim sum congelado, snacks, tés y bebidas de las marcas que ya conocen tus cocineros y tus clientes, como Lee Kum Kee, Pearl River Bridge, Lao Gan Ma, Haday, Wei-Chuan o Tsingtao, en formatos de hostelería y de venta al público.
Fideos chinos
Fideos de huevo, de arroz y de cristalfideos de trigo para la cocina del norte · harinas
fideos chinosDim sum, jiaozi y bao
Har gow, siu mai, jiaozi y bao al vapor congeladosbolas de pescado y carne para hot pot
dim sumSnacks y dulces chinos
Chips de gamba · crackers de arroz · caramelos de leche White Rabbitpasteles de luna
snacks chinosTés chinos (jazmín, oolong)
Té de jazmín de China, aromático · oolong de China y Taiwán, floralté verde y pu-erh
tés chinosBebidas y licores
Cerveza Tsingtao · baijiu · vino de arroz Shaoxing y huangjiu · licores de ciruela y de lichiRefrescos y tés asiáticos · leche de soja · zumos de fruta tropical
bebidasHong Kong y Taiwán
Hong Kong
Cuna de las salsas cantonesas de referencia, como la de ostras y la XO de marisco seco, y de la cultura del dim sum. De aquí proceden marcas como Lee Kum Kee, estándar de calidad en salsas para hostelería.
Taiwán
Origen del bubble tea, de los oolong de montaña y del gua bao. También es referencia en salsas y fideos de marcas como Wei-Chuan.
Proveedor para supermercados chinos y tiendas asiáticas
Los supermercados asiáticos son el canal que más producto chino mueve en España, y necesitan dos cosas: surtido amplio y reposición sin roturas. Con más de 5.000 referencias asiáticas, formatos retail con etiquetado en castellano y reparto de seco, refrigerado y congelado en un mismo pedido, somos el proveedor de supermercado chino que te permite trabajar con un solo distribuidor.
supermercados chinos y tiendas asiáticasChina como origen alternativo
Parte del nori, el panko y el arroz tipo japónica que se usa en cocina japonesa se produce en China. Para usos de volumen, como sushi de buffet, take away o línea fría, ofrece una relación calidad-precio muy competitiva. Nuestro equipo te asesora sobre cuándo compensa el origen chino y cuándo conviene el japonés.
productos japonesesAlimentación china para cada sector
Restaurantes y take away
Salsas en formato hostelería, fideos, arroz y congelados listos para el wok, con un gestor que conoce tu carta y te avisa de las novedades.
restaurantes y take awayHoteles con clientela china
Desayunos y bufés con congee, bao, fideos, té y salsas auténticas para que el huésped chino se sienta como en casa.
hotelesIndustria y platos preparados
Ingredientes chinos en formatos industriales, con fichas técnicas, alérgenos y trazabilidad por lote para tu departamento de calidad.
industriaDistribuidores y cash & carry
Surtido chino de alta rotación con precios para reventa y logística en palé completo o mixto.
distribuidoresLlevamos más de 20 años importando alimentación asiática y hoy trabajamos más de 5.000 referencias de 14 países. Nuestro equipo de más de 80 profesionales de distintas nacionalidades asiáticas selecciona cada producto pensando en cómo se usa en una cocina profesional, y te asesora en el uso de cada ingrediente. No solo vendemos: somos especialistas en alimentación asiática.
Certificación IFS Broker: norma internacional que avala nuestras prácticas de intermediación, calidad y gestión de riesgos.
Seguridad alimentaria: sistema APPCC y auditorías externas mensuales de procesos y transportes. Trabajamos con fabricantes certificados en IFS, BRC y FSSC 22000.
Trazabilidad completa: fichas técnicas, alérgenos y control por lote de cada referencia, con etiquetado en castellano.
Seco, refrigerado y congelado: en un mismo pedido, con entrega en toda España y Andorra.
Visita nuestro showroom en Barcelona y conoce en persona gran parte del surtido. Te atendemos con cita previa.
Contenido elaborado por el equipo de compras y calidad de Asia Foods Import. Actualizado en octubre de 2026.
Preguntas frecuentes sobre alimentación china
¿Vendéis solo alimentación?
Sí, alimentación y bebidas; no bazar ni menaje. Distribuimos productos chinos de alimentación en seco, refrigerado y congelado, además de bebidas con y sin alcohol. Esta especialización nos permite centrarnos en lo que mejor conocemos: el producto, su conservación y su uso en cocina profesional.
¿Qué diferencia hay entre la soja clara y la oscura?
La soja clara es más fina y salada y se usa para sazonar, mojar y saltear. La oscura fermenta más tiempo, suele llevar melaza y se emplea para dar color y un punto dulce a guisos, arroces y carnes glaseadas. Una cocina china necesita las dos.
salsas chinas¿Qué necesita un restaurante de hot pot?
Seis familias de producto: base de caldo picante o suave, salsas para mojar, fideos, tofu, bolas y dumplings congelados, y verduras y setas. Te servimos todo en un mismo pedido y te ayudamos a montar el surtido inicial según tu número de mesas y el estilo de caldo.
¿Qué es el vino Shaoxing?
Es un vino de arroz fermentado originario de Shaoxing, en la provincia de Zhejiang. En cocina se usa para aromatizar salteados, marinar carnes y suavizar el olor del pescado y el marisco. Distribuimos tanto la versión de cocina, con sal añadida, como la de beber.
¿Tenéis productos de Hong Kong y Taiwán?
Sí. De Hong Kong traemos salsas de tradición cantonesa, como la de ostras y la XO, y dim sum. De Taiwán, té oolong, gua bao y productos para bubble tea. Puedes combinarlos en el mismo pedido que el producto de China continental.
¿Suministráis a supermercados chinos?
Sí, es uno de nuestros canales principales. Ofrecemos surtido amplio en formato retail con etiquetado en castellano, reposición regular de las referencias de más rotación y novedades de temporada, como pasteles de luna o productos de Año Nuevo chino, con entrega en toda España y Andorra.
supermercados chinos y tiendas asiáticas¿Vendéis a particulares?
No, solo a profesionales. Trabajamos con empresas con CIF: restaurantes, tiendas y supermercados, hoteles, industria alimentaria y distribuidores. Si eres particular, encontrarás muchos de nuestros productos en los supermercados asiáticos a los que suministramos.