azúcar de palma
Productos tailandeses al por mayor
Arroz jazmín, salsas, pastas de curry, leche de coco, aromáticos y fideos de arroz para restaurantes tailandeses, cocina fusión y tiendas.
Marcas originales tailandesas
seco, refrigerado y congelado
formatos para hostelería y retail
IFS Broker
El equilibrio de sabores de la cocina tailandesa
Cada plato tailandés combina dulce, salado, ácido y picante. Conocer qué ingrediente aporta cada sabor ayuda a ajustar las recetas
salsa de pescado
lima, tamarindo
chile ojo de pájaro
La despensa básica de un restaurante tailandés
una docena de productos cubre casi toda la carta
Arroz jazmín al por mayor
Grano largo, aromático y ligeramente meloso: el arroz de la cocina tailandesa y del sudeste asiático. Formato en saco para hostelería
Sacos de 5 y 20 kg según referencia
Arroz jazmín, glutinoso o basmati
| Jazmín | Glutinoso | Basmati |
|---|---|---|
Tailandia meloso guarnición y arroz frito | Tailandia y Laos muy pegajoso al vapor y postres como el arroz con mango | India suelto biryani arroz basmati |
Aromáticos tailandeses
Hierba limón, galanga, hoja de lima kafir, albahaca tailandesa y raíz de cilantro: el perfume de los curries y las sopas. Frescos, congelados o secos según la referencia
Hierba limón
sopas (tom yum), curries y marinados
galanga
base aromática del tom kha y del curry rojo
hoja de lima kafir
perfume cítrico en caldos y pastas
albahaca tailandesa
remate fresco en salteados picantes
raíz de cilantro
machacada en pastas de curry verdes
Qué necesita cada plato tailandés
Guía rápida para montar o ampliar la carta
| Plato | Ingredientes clave | Enlace |
|---|---|---|
 | fideo de arroz plano, tamarindo, salsa de pescado, azúcar de palma | |
| pasta de curry, leche de coco, hoja de lima kafir | |
| hierba limón, galanga, chile, lima | |
| leche de coco, galanga | |
| pasta massaman, leche de coco, cacahuete | |
| arroz jazmín, salsa de pescado | |
| arroz glutinoso, leche de coco |
Alérgenos y alternativas en la cocina tailandesa
Muchas pastas de curry llevan pasta de gambas (crustáceos) y muchas salsas llevan pescado. Hay alternativas veganas y sin gluten según referencia; siempre hay que confirmarlo en la ficha técnica
| Ingrediente | Alérgeno habitual | Alternativa |
|---|---|---|
| pastas de curry | crustáceos | pasta de curry vegana (según referencia) |
| salsa de pescado | pescado | sazonador de soja (según referencia) |
| pasta de gambas | crustáceos | pasta de setas (según referencia) |
| salsa de ostras | moluscos | salsa de setas vegetariana (según referencia) |
Familias de producto tailandés
Pastas de curry, leche de coco, arroz jazmín y snacks tailandeses para cocinar y vender, con las marcas habituales del mercado.
Pastas de curry, salsas y leche de coco
pastas de curryleche de coco
pastas de curry y leche de cocoSnacks y crackers
Chips de gamba, crackers de arrozfrutos secos con wasabi
snacks tailandesesAgua de coco y bebidas
agua de coco y zumos tropicalesrefrescos tailandeses y cerveza Singha
agua de cocoCongelados
Rollitos de primavera tailandeses y dim sumhojas y aromáticos congelados
congeladosMarcas tailandesas que distribuimos
Aroy-D[Logo autorizado pendiente]
Foco[Logo autorizado pendiente]
Wai Wai[Logo autorizado pendiente]
Productos tailandeses para cada sector
Restaurantes tailandeses, wok y cocina fusión
Pastas de curry, leche de coco, arroz jazmín y aromáticos para montar la despensa tailandesa completa.
restaurantes tailandesesHoteles y catering
Formatos para bufé y banquetes, con producto estable y presentación lista para servicio.
hotelesIndustria y platos preparados
Ingredientes en formato industrial con fichas técnicas, alérgenos y trazabilidad por lote.
industriaTiendas y supermercados
Surtido en formato retail con etiquetado en castellano y reposición regular.
tiendasPreguntas frecuentes sobre productos tailandeses
¿Qué diferencia hay entre el curry rojo, el verde y el amarillo?
El rojo se hace con chiles rojos secos y es el más versátil; el verde, con chiles frescos, es el más picante y aromático; el amarillo lleva cúrcuma y especias estilo indio, y es el más suave. Los tres se sofrien en leche de coco y cada uno pide sus acompañamientos.
pastas de curry y leche de coco¿Arroz jazmín o basmati: cuál uso?
El jazmín es el arroz tailandés: grano largo, aroma floral y textura melosa, ideal como guarnición y para arroz frito. El basmati, indio, es más suelto y seco, perfecto para biryani. Muchas cocinas usan los dos según el plato.
arroz basmati¿Qué necesito para hacer pad thai?
Fideo de arroz plano, tamarindo, salsa de pescado, azúcar de palma, tofu, gambas o pollo, huevo, cacahuete y brotes. Con esas referencias tienes el plato más pedido de la carta tailandesa, y te las servimos todas en un mismo pedido.
fideos de arroz¿Tenéis hierba limón, galanga y lima kafir?
Sí: hierba limón, galanga, hoja de lima kafir, albahaca tailandesa y raíz de cilantro, el perfume de los curries y las sopas tailandesas. Disponibles frescos, congelados o secos según la referencia, para que no te falte ninguno en servicio.
¿Las pastas de curry llevan crustáceos?
Muchas pastas de curry llevan pasta de gambas (crustáceos) y muchas salsas llevan pescado. Hay alternativas veganas y sin gluten según referencia; en cualquier caso, la ficha técnica de cada producto indica siempre la composición exacta.
¿Hay salsa de pescado vegana?
Sí, existen salsas de temporada de estilo tailandés sin pescado, elaboradas con soja y setas, que funcionan en wok y marinados. Para un curry completo sin pescado también hay pastas de curry veganas; la ficha técnica confirma la composición.
¿Vendéis a particulares?
No, solo a profesionales. Trabajamos con empresas con CIF: restaurantes, tiendas y supermercados, hoteles, industria alimentaria y distribuidores. Los particulares pueden encontrar nuestras referencias en las tiendas asiáticas a las que suministramos.